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| Km0 - L’importanza della tutela dei prodotti e delle produzioni locali |
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| Lunedì 25 Settembre 2023 00:00 | |||
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Circolo Culturale e Ricreativo Nuovi Orizzonti - Via Brescia 3, Rizzi (Riçs) - Udine L’IMPORTANZA DELLA TUTELA DEI PRODOTTI E DELLE PRODUZIONI LOCALIcon Claudio Zani, viticoltore e proprietario del vigneto storico di Faedis, e Mauro Fedel (Category Manager Territoriale - reparto Freschi Coop Alleanza 3.0)
La tutela delle peculiarità delle produzioni locali passa attraverso l’impegno dei produttori, che però devono trovare anche uno sbocco per i loro prodotti. Cercheremo quindi di capire se è possibile far convivere piccole produzioni d’eccellenza e grande distribuzione, e quali sono le difficoltà e le opportunità. Ne parliamo con Claudio Zani, viticoltore di Faedis che produce il suo refosco da un vigneto storico, e con Mauro Fedel che ci racconterà dei progetti intrapresi da Coop Alleanza 3.0 per introdurre produzioni locali nell’offerta della catena, con un particolare focus sul progetto “Naturalmente da latte friulano” che ha visto la creazione di una società consortile che riunisce alcune piccole latterie friulane.
INGRESSO GRATUITO
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